Учитывать время переваривания пищи в желудке очень важно для здоровья. Необходимо не смешивать продукты, требующие разного времени на переваривание, а также оптимально смешивать пищу одного времени переваривания. Добавление масел удлиняет время нахождения пищи в желудке в 2-3 раза.